herbs.

herbs.はいわきで唯一タイ料理をまなべる料理教室です。

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わたしがタイ料理教室にこだわる理由、

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それは、再現性の高さです。

 

料理教室で習ったものを自宅で作ってみたが、どうしてだろう、うまくいかない、

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そんな声をお聞きします。

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しかしherbs.のタイ料理教室はちがいます。

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そもそもタイは暑い国。長時間台所に立つという習慣がありませんでした。

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たとえばご存じのグリーンカレーですが、インドや日本のカレーのように煮込む、炒めるという過程がありません。

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具材に火が通れば完成、というもの。

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つまり長時間の加熱による水分の蒸発や、食材からの水分の流出、煮詰まりなどの調味料の変質がおこりにくい

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非常に作りやすい料理であるとherbs.はかんがえます。

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わたしが感動したタイ料理教室のマジカルをみなさまにもご体感いただきたい、

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それがherbs.の願いです。

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宮廷料理も屋台料理もご自宅でお楽しみいただけるよう、つとめます。

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ハーブの香りたかい、複雑で洗練されたタイ料理をご体験ください。

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宮廷料理から　屋台料理まで　いわきのちいさなタイ料理教室herbs.

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